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La commune s’est engagée dans une démarche de mise en valeur du village par l’entretien, la création et le développement d’espaces verts. Ils sont nombreux à Rustiques.
Depuis 1993 le village participe au concours « Villes et villages fleuris de l’Aude ». Rustiques a obtenu en septembre 2015 le 1er prix dans sa catégorie, récompensant les efforts faits par la commune pour embellir le village. Les critères pour obtenir une distinction ne se limitent pas au « fleurissement » mais tiennent compte de tout ce qui est fait pour mettre en valeur l’environnement de la commune.
Historique des distinctions du village au concours « Villes et villages fleuris de l’Aude »
| 1993 | 1ère participation dans la catégorie : villes et villages fleuris (de 101 à 300 habitants) |
| 1994 |
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| 1995 | Villes et villages fleuris, 1ère catégorie B, 2ème Prix |
| 1996 |
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| 2001 | Catégorie Villes et villages fleuris communes de 301 à 1000 habitants |
| 2002 | Catégorie Villes et villages fleuris communes de 301 à 1000 habitants |
| 2003 | Catégorie Villes et villages fleuris communes de 301 à 1000 habitants |
| 2004 | Catégorie Villes et villages fleuris de 301 à 1000 habitants |
| 2011 | 1ère Catégorie C, Prix spécial encouragement |
| 2013 | Concours Aude fleurie 1ère catégorie, 2ème Prix |
| 2014 | 1ère catégorie, 2ème Prix |
| 2015 | Catégorie C (plus de 500 habitants), 1er Prix |
Les espaces verts à Rustiques entretenus par la municipalité :
| 1 | Le cimetière et les espaces verts alentours | 11 | Le foyer municipal |
| 2 | L'aire de repos à l'entrée en venant de Trèbes | 12 | Devant le château de Rustiques |
| 3 | L'entrée de Rustiques en venant de Trèbes : les lauriers roses | 13 | Le jardin du vigneron réalisé en avril 2011 |
| 4 | Le parc municipal | 14 | Résidence Saint Jean |
| 5 | Le jardin place Yvonne et Emile Galy | 15 | Résidence Les hauts de Saint Jean |
| 6 | Le jardin médiéval réalisé en 2011 | 16 | Résidence Les Oliviers |
| 7 | Place du Bataillon Minervois | 17 | Résidence Le Cantou |
| 8 | Devant la Mairie et place de la Fontaine | 18 | Résidence La Chapelle |
| 9 | Le village historique, en particulier la place du château | 19 | L'entrée de Rustiques côté Est (en venant de Badens) |
| 10 | Le fleurissement tout au long de la traversée du village avenue de l’Europe (bacs et jardinières) | 20 | A l’entrée du lotissement des pins |
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